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在機械通風前，首先要判斷天氣是否符合機械通風的要求，掌握空氣的溫度及其所含的水蒸氣量。計算倉外空氣進入糧堆后的相對濕度，將它與糧堆內空氣的平衡相對溫度進行比較。如果倉外空氣引人糧堆后的相對濕度小于原糧堆內的平衡相對濕度，則可通風，反之，則不應通風。通風過程中要對糧溫和水分進行檢測，如果達到預期設定值，則應停機。停機后要計算通風的單位能耗。單位能耗是對機械通風系統工作效率的評估，單位能耗越小，則系統的工作效率越高（以下數值供參考）。

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視頻作者：商丘市上谷倉儲設備有限公司

地籠降溫通風單位能耗：Et≤0．04kW·h／℃·t低壓緩速通風單位能耗：Et≤0．02kW·h／℃·t稻谷降水通風單位能耗：Et≤2．5kW·h／1％·t在秋季，當糧堆內外出現溫差進行通風降溫后，隨著外溫的不斷降低，會在糧堆內外形成新的溫差，又要進行通風降溫，若一次通風降溫，糧堆內外的溫差較大，極易發生濕熱擴散，導致糧食水分轉移，在糧堆的低溫處發生結露現象，從而引起糧食發熱霉變。因此，秋季預防結露通風好采取三步降溫法。步，在9月下旬或10月上旬進行通風將倉內糧溫降至外溫，糧食經過緩蘇后，糧溫不超過倉外大氣溫度；第二步，11月至12月利用寒冷天氣或寒流到來之時機，大氣溫度在15℃以下，糧溫高于氣溫6℃以上，可將糧溫降到15℃以下；第三步，在1月份利用低溫天氣將糧溫盡可能降到5℃以下或者更低。

糧油儲藏是一門多學科領域的學科，是研究糧油儲藏原理及儲藏技術與設施的一門應用科學。糧食儲藏過程是由群體籽粒（種子）組成的生態體系來體現的，它本身是活的有機體，內部不斷進行著有生命的、生物化學的復雜變化，這種生命的、生理的、化學的現象必須加以定向控制，以保持它固有的品質，同時還受環境條件的、物理的、物理化學的因子制約（如糧食及所處環境的水分、溫度、濕度及空氣組成等）。故糧食儲藏的過程是一種多學科的、采取自然調節或調控技術相配合的科學。所以，設計和運用現代化的科學技術進行糧食儲藏是必須的，也是刻不容緩的。

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